В День народного единства делимся вкуснейшим рецептом диетического блюда татарской кухни янтыка.

В День народного единства делимся вкуснейшим рецептом диетического блюда татарской кухни — янтыка.

Его называют крымским чебуреком, а главное отличие — это то, что его жарят на сковороде без масла.



В довоенном Крыму на базарах часто разносили чебуреки в жестяных жаровнях, по форме напоминавших большой барабан. Их так и называли по-татарски – давул. Конструкция этих жаровен состояла из двух ярусов – в нижнем лежали горящие угли, а в верхнем тёплые чебуреки.

А само слово «янтык» в переводе с тюркского означает «склон горы, пологий склон, бок, сторона горы».

А вы пробовали настоящие крымские янтыки?