Друзья, близится День народного единства. В Севастополе проживает более 100 народов, и каждый из них имеет свою культуру и свои традиции. Мы предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие, и узнать о традиционных блюдах народов.

Друзья, близится День народного единства. В Севастополе проживает более 100 народов, и каждый из них имеет свою культуру и свои традиции. Мы предлагаем вам отправиться в гастрономическое путешествие, и узнать о традиционных блюдах народов, населяющих Крым.

А начнём мы с русской кухни, а именно с блинов! Кто же на Руси Матушке не любит блины?

Установить точную дату появления блинов в нашей стране невозможно, однако доподлинно известно, что это произошло ещё до Крещения Руси. Поэтому можно смело утверждать, что сейчас традиционному русскому угощению больше тысячи лет.

Существовали определенные правила приготовления блюда. Блины готовили исключительно на чугунной сковороде, начищенной солью – это помогало им равномерно пропекаться, дольше оставаться теплыми и не прилипать ко дну.

В тесто для блинов всегда клали дрожжи, давали опаре подойти несколько раз. После этого сковороду с заготовкой отправляли в печь. Именно по этой причине даже в настоящее время, когда блины готовятся не в духовке, а на плите, принято, не «жарить», а «печь» их.

Раньше блины готовили только из гречневой муки: так блинчики получались очень пышными, мягкими и рыхлыми, имели кисловатый привкус. Традиционно русские блины получались небольшими, размером с блюдце.

А по какому рецепту готовите вы? Длитесь в комментариях!